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Beskrivelse
Bacillus cereus é geralmente reconhecido como um patogénico humano volátil responsável pela síntese de uma série de toxinas que são reclamadas por intoxicações alimentares em humanos. Estas propriedades de produção de toxinas são frequentes devido ao sistema de codificação genética de B. cereus. Nos últimos anos, realizaram-se vários trabalhos de investigação revelando os efeitos benéficos de B. cereus onde, poucas estirpes têm superioridade em relação aos micro-oranismos probióticos estabelecidos, tais como Lactobacillus, Bifidobacterium e assim por diante. Inspirados no passado e nos investigadores actuais, tentámos descobrir poucas estirpes de B. cereus (através de técnicas moleculares) com propriedades probióticas, considerando a sua especialidade contra diferentes patogénios entéricos humanos e reacções alérgicas induzidas por drogas selectivas. É tempo de trabalhar com os agentes patogénicos infecciosos para descobrir as estirpes que têm efeitos influentes nos nossos interesses dietéticos e terapêuticos. Só então poderemos utilizar correctamente os microrganismos para o bem-estar humano.
