- Bliv medlem
-
Du er ikke logget ind
Log ind Opret dig
Du er ikke logget ind
Beskrivelse
"New Food Product Development" giver læseren en klar og grundig forståelse for madvareindustriens indvendige tandhjul og maskineri, der gør det muligt for virksomheder at udvikle produkter og køre dem butik- og succesklare. "New Food Product Development" beskriver detaljeret produktionens forskellige udviklingsstadier - fra idéeens udspring, over produktudviklingen og frem til den sidste screening og produktets indførsel på varehylderne.
Baseret på sin omfangsrige erfaring, opridser forfatteren de mange måder hvorpå en virksomhed kan organisere ny produktudvikling og optimere de tilhåndeværende ressourcer. Med et fokus på de roller, funktioner og interaktioner udviklingsholdet, andre afdelinger i virksomheden og udefrakommende ressourcer har på udviklingsprocessen af madvarer.
