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Beskrivelse
Este livro-texto de Restauração é o mais completo livro-texto especializado para a formação de especialistas em inglês na área da restauração. Baseia-se nos dados mais recentes sobre as principais direcções do desenvolvimento da indústria da restauração. Nisto vemos o valor e a oportunidade deste tutorial que ajudará, por um lado - a melhorar os seus conhecimentos da língua inglesa e, por outro lado - a melhorar os seus conhecimentos na área profissional. A estrutura deste tutorial é - sete capítulos: a história do negócio da restauração, serviço de restauração, comida e refeições, negócios e culinária, dietas, arte culinária, cozinha europeia (russa, ucraniana, inglesa), a indústria alimentar americana (negócio culinário na América do Norte e Canadá, América Latina), cozinha africana e asiática. No livro há um grande número de textos autênticos em inglês, exercícios desenhados, diálogos, tabelas, encartes coloridos. Este tutorial permite-lhe aprender o vocabulário profissional e melhorar os seus conhecimentos da língua inglesa rápida e facilmente.
