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Beskrivelse
No contexto da ind?stria alimentar, a nanotecnologia surgiu como uma for?a transformadora, oferecendo solu??es inovadoras para o processamento, embalagem e sistemas de distribui??o de alimentos. As propriedades ?nicas dos nanomateriais permitem o desenvolvimento de materiais com propriedades de barreira melhoradas, sistemas de liberta??o controlada e atributos sensoriais melhorados. A aplica??o da nanotecnologia na ci?ncia alimentar promete responder aos desafios relacionados com a seguran?a, a qualidade e a sustentabilidade dos alimentos.
