Nanoczasteczki magnetytu pokryte poliwinylopirolidonem:

Nanocz¿steczki magnetytu (Fe3O4) wzbudzi¿y zainteresowanie w obszarze rolno-spo¿ywczym ze wzgl¿du na w¿äciwo¿ci, które wykazäy w innych dziedzinach, takie jak biokompatybilno¿¿, niska toksyczno¿¿ dla ludzi i aktywno¿¿ przeciwdrobnoustrojowa. Ponadto stwierdzono, ¿e pokrycie ich pow¿ok¿ poliwinylopirolidonu (PVP) zapewnia im wi¿ksz¿ stabilno¿¿, dzi¿ki czemu ich aktywno¿¿ przeciwbakteryjna jest bardziej skuteczna. W przemy¿le rolno-spo¿ywczym mikroorganizmy psuj¿ce si¿ stanowi¿ powäny problem gospodarczy i ¿rodowiskowy, poniewä wywo¿uj¿ choroby w ¿rodkach spo¿ywczych, powoduj¿c ich rozk¿ad i niepo¿¿dane zmiany w ich w¿äciwo¿ciach sensorycznych, wp¿ywaj¿c g¿ównie na owoce takie jak pomidory, które uwäane s¿ za maj¿ce znaczenie spo¿ywcze dla ¿wiata i kraju. W ten sposób nanocz¿stki Fe3O4 pokryte PVP wykazuj¿ zdolno¿¿ do zastosowania w przemy¿le rolno-spo¿ywczym w hamowaniu rozwoju mikroorganizmów, w szczególno¿ci bakterii P. syringae pv. pomidor, czynnika sprawczego piega bakteryjnego. W zwi¿zku z tym interesuj¿ce jest przeprowadzenie fizykochemiczno-elektrochemicznej charakterystyki i oceny wzrostu pomidora P. syringae pv. w celu udokumentowania jego potencjäu.