Motivationen zum Kauf ökologischer Produkte

Inhaltsangabe: Einleitung: Die Diplomarbeit „Motivationen zum Kauf okologischer Produkte" basiert auf den Daten einer Umfrage, die mit einem eigens entwickelten Fragebogen durchgefuhrt wurde. In dem Fragebogen werden u.a. Skalen verwendet, die auch in nationalen Surveys eingesetzt werden. Insgesamt konnten 171 Kunden aus vier verschiedenen Einkaufsstatten, die in der Nurnberger Region okologische Ware anbieten, befragt werden. Anhand von psychologischen und soziologischen Theorien wird den Fragen nachgegangen, warum und von wem in welcher Art von Einkaufsstatte (Bio-Supermarkt, Hofladen, ...) okologische Ware gekauft wird. Die statistische Auswertung erfolgte mittels uni- und multivariater Verfahren. Zusatzlich wird die Geschichte okologischen Landbaus in einem Abriss dargestellt und der Markt fur okologische Produkte bzgl. Absatzwegen und Umsatzvolumen beleuchtet. Die Ergebnisse der Studie widersprechen u.a. einer anerkannten soziologischen Theorie zum Einfluss des Umweltbewusstseins auf das Verhalten. Die soziookonomische Struktur der Oko-Kundschaft in den verschiedenen Laden wird ebenso dargestellt wie der Einfluss der Lebensmittelskandale auf das Kaufverhalten der Befragten. Der eingesetzte Fragebogen liegt der Arbeit bei. Inhaltsverzeichnis: Inhaltsverzeichnis: I.Einleitung6 II.Theoretische und empirische Grundlagen8 II.1Struktureller Individualismus8 II.2Erklarungsmodelle zum Kauf okologischer Produkte11 II.2.1Psychologische Modelle11 II.2.1.1Einstellungen11 II.2.1.2Wertekonzept13 II.2.2Soziologische Modelle15 II.2.2.1Lebensstiltheorie15 II.2.2.2Sozialisationstheorie16 II.2.2.3Diffusionstheorie17 II.2.2.4Rational- Choice-Theorie19 II.2.3Sonstige Erklarungsmodelle21 II.3Kundenprofile22 II.4Resumee25 III.Historischer Abri des okologischen Landbaus26 III.1Entstehung okologischen Landbaus27 III.1.1Rudolf Steiners Anthroposophie27 III.2Der Wandel in verschiedene Wege28 III.2.1Fair Trade30 III.3Institutionen okologischen Landbaus31 III.