Modernist Cuisine at Home

Er du en hjemmekok, der elsker at eksperimentere og at udfordre klassiske madlavningsnormer? Så er "Modernist Cuisine at Home" lige noget for dig.

"Modernist Cuisine" åbner døren til en verden fuld af kulinariske muligheder og innovation for passionerede og nysgerrige amatørkokke. Denne 456 sider lange kogebog vil lære dig at indrette et moderne køkken, at mestre modernistiske madlavningsteknikker og at lave de 406 inspirerende modernistiske opskrifter.

Bogen præsenterer dig desuden for videnskaben bag dine yndlingsretter og forklarer dig bl.a. hvad der sker, når du steger en kylling, og hvorfor trykkogere er perfekte til at lave suppe med.