Milk and Milk Products : Technology, chemistry and microbiology

- Technology Chemistry and Microbiology

A. H. Varnam
, Alan H. Varnam
og Jane P. Sutherland

Bog E-bog

Format
Bog, hardback
Engelsk
464 sider

Normalpris: kr. 1.029,95

Medlemspris: kr. 899,95 For at købe bogen til medlemspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele. Du kan prøve medlemskabet gratis i 7 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.

Leveringstid: 8-11 Hverdage (Sendes fra fjernlager)
Forventet levering: 09-12-2024
Kan pakkes ind og sendes som gave
Split betalingen op med

Beskrivelse

1 Introduction.- 2 Liquid milk and liquid milk products.- 3 Concentrated and dried milk products.- 4 Dairy protein products.- 5 Cream and cream-based products.- 6 Butter, margarine and spreads.- 7 Cheese.- 8 Fermented milks.- 9 Ice cream and related products.

Læs hele beskrivelsen

Detaljer

SprogEngelsk
Sidetal464
Udgivelsesdato23-10-2013
ISBN139780412457302
Forlag Springer
Nummer i serien429
FormatHardback
Udgave0

Størrelse og vægt

Vægt826 g

Dybde2,5 cm

10 cm

15,6 cm

23,4 cm

Milk and Milk Products : Technology, chemistry and microbiology

- Technology Chemistry and Microbiology

Findes i disse kategorier...

Se andre, der handler om...