Studiebog

Milk and Dairy Product Technology

Edgar Spreer

Bog E-bog

Format
Bog, hardback
Engelsk

Indgår i serie
Food Science and Technology

Normalpris: kr. 3.099,95

Medlemspris: kr. 3.044,95 For at købe bogen til medlemspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele. Du kan prøve medlemskabet gratis i 7 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.

Leveringstid: 9-12 hverdage (Sendes fra fjernlager)
Forventet levering: 10-12-2024
Kan pakkes ind og sendes som gave
Split betalingen op med

Beskrivelse

Addressing both theoretical and practical issues in dairy technology, this work offers coverage of the basic knowledge and scientific advances in the production of milk and milk-based products. It examines energy supply and electricity refrigeration, water and waste-water treatment, cleaning and disinfection, hygiene, and occupational safety in dairies.

Læs hele beskrivelsen

Detaljer

SprogEngelsk
Sidetal498
Udgivelsesdato07-01-1998
ISBN139780824700942
Forlag Routledge
FormatHardback

Størrelse og vægt

Vægt1080 g

10 cm

17,4 cm

24,6 cm

Milk and Dairy Product Technology

Findes i disse kategorier...

Se andre, der handler om...