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Beskrivelse
El envasado activo de los cítricos debería fomentarse tanto a nivel de la pequeña industria como de los agricultores. Las instalaciones de almacenamiento en frío están fuera del alcance de los agricultores marginales; por lo tanto, el envasado activo con la ayuda de polietileno y fungicida puede ser un buen enfoque para mejorar la vida útil de la malta. Sin embargo, debido a su escasa vida útil, las frutas no pueden almacenarse durante un período más largo en condiciones ambientales y no pueden transportarse a lugares distantes, ya que esto provoca enormes pérdidas postcosecha y económicas. Por lo tanto, se comprobó el efecto del eliminador de etileno y CO2, el grosor del polietileno y el tratamiento fungicida sobre la calidad y las características nutricionales. Los experimentos se realizaron para el almacenamiento de malta. En este proceso se tomaron como parámetros la cantidad de secuestrante (3, 4 y 5 g), el grosor del polietileno (75, 100 y 125 galgas) y la concentración de fungicida (100, 150 y 200 ppm). Por lo tanto, el envasado activo resultó ser una buena forma de almacenar la malta manteniendo su calidad: la pérdida de peso osciló entre 18.251 y 23.560 g, el cambio en la acidez titulable osciló entre 0.588 y 0.96 %, el ácido ascórbico osciló entre 57.92 y 67.58, el SST osciló entre 10.8 y 12.2¿ Brix, y el recuento microbiano osciló entre 5.0E+5 y 9.
