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Beskrivelse
Paul Ehrlich ha descritto per la prima volta i mastzellen o mastzellen "nel 1878 in base alle loro caratteristiche uniche di colorazione e al loro grande contenuto di granuli. I mastociti sono membri normali della popolazione cellulare nel tessuto connettivo fibrillare. I mastociti si trovano in gran numero ovunque il corpo sia a contatto con l'ambiente, ad esempio la pelle, il sistema respiratorio e il tratto digestivo. Questo accumulo selettivo in siti in cui materiale estraneo tenta di invadere il tessuto ospite suggerisce che i mastociti sono tra le prime cellule ad avviare meccanismi di difesa. I mastociti sono sempre più riconosciuti come le cellule chiave per l'omeostasi del tessuto connettivo, il rimodellamento e la riparazione. I mastociti giocano un ruolo importante nel mantenimento di una fisiologia sana, e l'angiogenesi nella guarigione delle ferite e nella difesa contro tutta una serie di agenti patogeni, partecipando sia all'immunità innata che a quella adattiva.