Manipulación postcosecha de la chirimoya en el distrito de Panchmahal

La chirimoya es un fruto muy perecedero. Es muy difícil almacenarlas durante un periodo prolongado. Se ha puesto en marcha un proyecto para obtener información exhaustiva sobre la manipulación posterior a la cosecha de la chirimoya en el distrito de Panchmahal. Se prepararon los programas de entrevistas y se recogieron los datos. Se seleccionó a la persona más fiable de cada huerto para la entrevista personal. Se seleccionó el distrito de Panchmahal para el estudio de campo. Además, se estudiaron un mercado mayorista y un mercado minorista.