L'Impact de L'Environnement Visuel Sur Le Consommateur Dans Le Service

Un etat de l'art a montre que, lors de la rencontre de service, le consommateur est influence, en majorite par la variete d'elements visuels(couleurs, eclairage, decoration, amenagement de l'espace...) auxquels il est expose. Ces elements suscitent des reactions a la fois attitudinales et comportementales. La litterature suggere aussi qu'il existe une co-action entre consommateur et environnement. Ainsi, des mecanismes internes a l'individu peuvent mediatiser ou moderer ses reactions vis-a-vis de l'environnement. Une investigation empirique nous a permis de prouver que l'environnement visuel a un impact sur les etats affectifs, la perception de l'image et de la qualite du service ainsi que les reactions comportementales (montant depense, temps passe et rythme de frequentation du restaurant). Les resultats ont, aussi, montre que les mecanismes affectifs et cognitifs mediadisent la relation environnement visuel-comportement des clients."