LES PROBIOTIQUES DANS LA PISCICULTURE : UNE APPROCHE INNOVANTE

L'aquaculture, ?galement connue sous le nom de pisciculture, est la production et la r?colte contr?l?es d'organismes aquatiques dans divers ?cosyst?mes. Elle comprend une gamme vari?e d'organismes aquatiques, notamment des poissons, des crustac?s, des amphibiens, des algues et des plantes. L'aquaculture contribue de mani?re significative ? la r?duction de la pauvret? et ? la conservation des ressources naturelles. L'aquaculture contribue de mani?re significative ? l'?conomie mondiale et ? la s?curit? alimentaire. Plus de 5 00 000 personnes travaillent dans la p?che et la conchyliculture (? temps plein, ? temps partiel ou occasionnellement), et on estime que 600 millions de personnes d?pendent de la p?che et de l'aquaculture pour vivre (FAO, 2022). Les probiotiques sont d?finis comme des organismes et des substances qui contribuent ? l'?quilibre microbien intestinal" dans leur d?finition originale. Les probiotiques ont ?t? d?velopp?s et appliqu?s ? l'aquaculture pour des raisons environnementales et de sant? des consommateurs. Un probiotique est un suppl?ment bact?rien contenant une ou plusieurs cultures de souches bact?riennes non pathog?nes sp?cifiques. Les probiotiques contiennent une gamme vari?e de micro-organismes vivants, tels que des levures, des bact?ries photosynth?tiques, des bact?ries lactiques et diverses bact?ries Gram-positives et Gram-n?gatives. Lorsqu'ils sont ajout?s en quantit?s suffisantes dans les ?tangs ou les r?servoirs.