Les Nuits Du Pere Lachaise

Extrait du prologue - Messieurs, ne nous pressons pas, je vous prie, il est encore jour, et la nuit prochaine est tout enti re nous; d'ailleurs nous sommes les ma tres ici; le feu des cuisines ne va flamber qu' notre commandement ainsi proc dons avec ordre. Sans ordre nous n'arriverons rien, songez que nous sommes ici cent cinquante. Que chacun son tour nomme le mets qu'il pr f re, je l'inscrirai... mais du silence Celui qui avait parl prit de nouveau la plume au milieu du tumulte, et l'approchant d'une immense feuille de papier- colier, il attendit l'effet de son allocution. Il n' leva encore la voix que pour dire - Vous savez, Messieurs, que nous en tions la section Potages. Bergamotte, comment les d sires-tu, en pur e ou la tortue ? - Moiti de l'un, moiti de l'autre. - Bien et toi, Faucheux ? - Au macaroni, avec une pointe d'ail. - Soit et toi, la Pologne ? - la turque, m l de la cassonnade. - Et toi, Mouffleton ? - l'eau-de-vie. - Comment l'eau-de-vie Il ne s'agit pas ici d'un punch, mais d'un potage... Si nous confondons tout... Je passe aux hors-d'oeuvres. - Qu'est-ce que a, hors-d'oeuvre ? - Par exemple, des hu tres, des crevettes, du beurre frais, du petit sal aux choux, de la choucroute au naturel, des saucisses, du poivre de Cayenne, des cornichons, des figues s ches, du thon marin ... Que choisissez-vous ?......