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Beskrivelse
Die Banane hat eine weitaus gr? ere Bedeutung f?r den sozio?konomischen Status der Landwirte. Die Bl?tter, die Pflanze mit dem Strau und die Fr?chte werden bei den meisten religi?sen Festen verwendet, w?hrend Bananenbl?ten und -st?ngel in der indischen K?che auch f?r die Zubereitung von Lebensmitteln verwendet werden. Botanisch gesehen sind Bananenfr?chte Wunderbeeren, die das Grundnahrungsmittel von Millionen von Menschen auf der ganzen Welt sind und eine ausgewogenere Ern?hrung bieten als jedes andere Obst oder Gem?se. Als Nachspeise ist die Banane s?ttigend, leicht verdaulich, fettfrei und eine reichhaltige Kohlenhydratquelle mit einem Brennwert von 90 kcal/100 g Frucht. Kochbananen sind reich an Vitamin A (Beta-Carotin) und helfen bei der Verdauung. Die Bananenschale ist ebenfalls reich an Vitaminen und wirkt heilend bei Netzhauterkrankungen. Die Banane spielt aufgrund ihres hohen N?hrwerts eine wichtige Rolle in der Ern?hrung der Menschen. Sie hat einen hohen Kohlenhydratgehalt und liefert eine gute Menge an Energie (100 Kalorien pro 100 g), und sie ist eine gute Quelle f?r die Vitamine A, B1, B2 und C (Simmonds, 1990). Sie ist auch reich an wichtigen Mineralien wie Ca, K, P und Fe und enth?lt wenig Proteine und Fette.
