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Beskrivelse
Nel contesto dell'industria alimentare, la nanotecnologia ? emersa come forza trasformativa, offrendo soluzioni innovative per la lavorazione, il confezionamento e i sistemi di distribuzione degli alimenti. Le propriet? uniche dei nanomateriali consentono di sviluppare materiali con migliori propriet? di barriera, sistemi di rilascio controllato e attributi sensoriali migliorati. L'applicazione delle nanotecnologie nella scienza alimentare promette di affrontare le sfide legate alla sicurezza, alla qualit? e alla sostenibilit? degli alimenti.
