Le marché de la viande halal

- Evolutions, enjeux et perspectives

Samir Zemmour

Bog

Format
Bog, paperback
Fransk
112 sider

Indgår i serie
ethique economique

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Beskrivelse

Depuis près d'une décennie, le marché de la viande halal, en France, connaît un essor particulier marqué par une expansion significative dans le secteur agro-alimentaire. Cependant, selon les principaux représentants musulmans, 90 à 95 % des viandes offertes à leur communauté ne sont pas véritablement licites : la mise en place d'une "certification de qualité halal" apparaît donc indispensable à la garantie d'une réelle transparence du marché.

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Detaljer

SprogFransk
Sidetal112
Udgivelsesdato16-05-2022
ISBN139782296014053
Forlag Editions L'Harmattan
FormatPaperback

Størrelse og vægt

Vægt163 g

Dybde0,7 cm

10 cm

13,5 cm

21,5 cm