Lav mad med lakrids

Claus Holm er 42 år og bosat i Svendborg. Til daglig arbejder han som kok, hvilket han har været i intet mindre end 26 år. Du kender ham muligvis fra Go’ morgen Danmark, hvor han ofte står og kokkererer fantastiske måltider.

“Lav mad med lakrids” er titlen på Claus Holms nye bog. Bogen indeholder, som titlen antyder, opskrifter hvori lakrids er anvendt. Lakrids er indenfor de seneste år blevet en stor trend, hvilket Claus Holm er stor fan af. “Lav mad med lakrids” indeholder intet mindre end 30 opskrifter med forskellige opskrifter indeholdende lakrids. Retterne er alt fra de gode gammeldags frikadeller, som får et twist til den fantastiske Creme Brulée, som kun bliver endnu mere fantastisk.