L'ALIMENTATION, LE GRAND DEFI

Ce livre se base sur notre experience personnelle, vecue par ma famille pendant la derniere annee, par rapport aux produits alimentaires que nous avons trouves dans la plupart des supermarches et centres commerciaux.Notre famille est petite et elle est compose de trois personnes (deux adultes de plus de quarante-cinq ans et un jeune de quinze ans). Il s'agit de la typique famille moyenne, avec des tudes et intresse par la sant et le bien-tre.Nous ne savons pas comment, par accident, un beau jour, soudain nous avons dcid de faire un changement dans nos vies. Non pas parce que nous nous sentions mal ou excessivement obses. Le thme conomique n'a pas eu non plus d'influence. Simplement nous avons dcid de prendre plus soin de nous-mmes et manger mieux.En faisant mmoire, nous nous souvenions que pendant notre enfance, et mme pendant la jeunesse, les aliments taient beaucoup plus savoureux, mme si certaines fois plus laids et abms.Nous nous souvenions de la saveur des tomates, des pommes et de nombreux produits. Actuellement, ce n'est plus comme cela. Notre fils n'a pas connu ces sensations et ces saveurs se sont perdues dans le temps.Un jour, aprs avoir fait les courses dans un grand magasin (chaque semaine, comme d'habitude, nous achetons le jeudi ou le vendredi), nous avons commenc parler sincrement sur le sujet, du prix des fruits et des lgumes qui avaient augments spectaculairement. Nous avons commenc discuter sur la qualit des aliments, de plus en plus, sur de nombreux produits. Nous avons commenc par les fruits, aprs par les lgumes, le poisson, la viande, les surgels, etc. Trs mcontents avec l'augmentation des prix, ceci a eu lieu pendant le printemps deux mille quinze.Cette conversation ou plutt, ce mcontentement avec les prix et la qualit, nous a fait rflchir sur comment les aliments ont chang depuis notre enfance jusqu'