La nutrition chez les patients gériatriques

Pour mener une vie active et saine, un bon apport en nutriments est très important. Les besoins nutritionnels diffèrent selon l'âge physiologique. Mener une vie saine est particulièrement difficile pour la population âgée. On constate une carence en nutriments, principalement en protéines, dans le groupe gériatrique. Plus de 60 % de la population âgée souffre de malnutrition. Ce livre passe en revue les bases de la nutrition chez les personnes âgées et le rôle du prosthodontiste dans ce domaine.