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La gestión de suministros en el sector de la hostelería: un nuevo enfoque

- Gestión de la cadena de suministro en la hostelería

Bog
  • Format
  • Bog, paperback
  • Spansk
  • 60 sider

Beskrivelse

En el cambiante entorno empresarial actual, se hace mayor hincapié en en proporcionar valor a los clientes al menor coste posible. Como resultado, se ha producido un aumento del interés por las estrategias de gestión de la cadena de suministro y la logística. ha aumentado el interés por la logística y las estrategias de gestión de la cadena de suministro, ya que el rendimiento se mide no sólo por las acciones y decisiones, sino también por el rendimiento se mide no sólo por las acciones y decisiones, sino también por el aumento del rendimiento de la inversión y la rentabilidad. Las empresas hoteleras, grandes y pequeñas deben concentrarse en cómo ofrecer productos y servicios a un coste razonable. En un En un negocio que requiere mucha mano de obra, muchos hoteles se ven empujados a emprender más iniciativas públicas y agresivas de reducción de costes. No es de extrañar que gran parte de las medidas de reducción de costes se hayan concentrado en las nóminas y otros gastos relacionados con el personal, como la contratación de personal.de personal, como la congelación de las contrataciones, los recortes en los beneficios de los empleados, los incentivos y las reducciones salariales, incentivos y reducciones salariales. La logística y las operaciones de la cadena de suministro son un de la cadena de suministro son un aspecto del negocio hotelero que a veces se pasa por alto en las de costes.

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Detaljer
Størrelse og vægt
  • Vægt107 g
  • Dybde0,4 cm
  • coffee cup img
    10 cm
    book img
    15 cm
    22 cm

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