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Beskrivelse
Ce livre d?crit la gastronomie ivoirienne. Il s'appuie sur des recettes culinaires des peuples abour?, agni, baoul?, dan, gouro et s?noufo dont il d?crit le mode de pr?paration et le dispositif de pr?sentation pour montrer la richesse du patrimoine gastronomique du pays. Le faisant, il confirme que la gastronomie dans son d?ploiement et sa mise en place, contribue ? la promotion et ? la valorisation des langues et des cultures des peuples. On y trouve les d?nominations des plats ainsi que les noms des diff?rents ingr?dients qui servent ? leur pr?paration dans les langues locales. La gastronomie ?tant un composant culturel de premier plan, elle constitue une d?couverte touristique. En cons?quence, c'est une variable culturelle et linguistique ? promouvoir pour un pays comme la C?te d'Ivoire qui fait du tourisme, un vecteur de son ?conomie.
