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Beskrivelse
La feuille de route ? ...] montrer que le l gume dispose d'une aura symbolique plus large que sa pure et simple valeur calorique ou marchande. Raconter cette aventure, c'est entrer dans l'histoire universelle en empruntant la porte du potager. Michel Onfray.
Du sulfureux artichaut, appr ci la Renaissance pour ses vertus aphrodisiaques et ador de Sigmund Freud, l'exotique topinambour, Evelyne Bloch-Dano nous raconte le destin des favoris du march comme des oubli s du potager. Elle nous apprend go ter en connaissance de cause. Car manger un l gume, c'est assimiler une partie de l'histoire du monde...
De ses cours go teux et de ses le ons gourmandes, elle a tir un livre, dont Colette e t raffol , qui ...] conduit par le potager l'enfance de la litt rature et c l bre la d mocratie du plaisir. J r me Garcin, Le Nouvel Observateur.
