La Cocción al Vacío Sous-Vide 2022

Sous Vide, que significa bajo vac?o en franc?s, es el proceso de envasar al vac?o los alimentos, normalmente en una bolsa, y cocinarlos en agua a una temperatura precisa.



Esto puede parecer elegante, pero aparte de los platos de lujo, no hay nada complejo en el m?todo de cocci?n.



El proceso es s?per sencillo, y s?lo implica tres pasos de cocci?n:



1.Conecte la m?quina Sous Vide a una olla con agua y establezca la temperatura exacta de cocci?n.

2.Coloque los alimentos en una bolsa sellable, elimine el exceso de aire y ci?rrela.

3.Sumerja la bolsa en el agua precalentada y cocine durante el tiempo necesario para obtener los mejores resultados.



Si quieres a?adir una capa exterior crujiente, puedes terminar tu comida chamusc?ndola o haci?ndola a la parrilla.



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