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Beskrivelse
Mit diesem Buch tauchen Sie in die Welt des Dinkels ein und werden in der Lage sein, bessere Kuchen und Brote zu backen wie mit dem besten Weizenmehl. Ein weiterer Pluspunkt sind die verwendeten gesunden Suungsmittel, wie Birkenzucker (=Xylit), Stevia und Kokosblutensirup, die nach Bedarf auch problemlos 1:1 mit herkommlichen ersetzt werden konnen. Mit diesem Buch kann jeder, dank der prazisen Anleitungen, die folgenden Kostlichkeiten herstellen: Rotwein-Topfkuchen, Eierlikor-Topfkuchen, Amerikaner, Schwedischer Apfelbiskuit, Zuckerkuchen, Streuselkuchen, Mohnkuchen, Zwetschgenkuchen, Erdbeer-Biskuit-Schnitten, Donauwelle, Frankfurter Kranz Muffins, Schwarzwalder Kirschtortchen, suer Semmel, helle Brotchen, Kornerbrotchen, Weibrot, Gersterbrot, Sonnenblumenbrot, Vollkornbrot und Hanfsamenbrot. Wer Wert auf seine Gesundheit legt, wird sich uber die zusatzliche Erganzung mit glutenfreien Mehlen freuen. Durch die Verwendung von Sauerteig beim Brot und Brotchen ist auch hier der Gesundheitsaspekt garantiert. Viele praktische Tipps, zu jedem Rezept ein Foto und kurze interessante Erklarungen sorgen fur gutes Gelingen.