Kirks vildt

Nikolaj Kirk har slået sit navn fast som en kok med visioner og et kompromisløst krav til kvalitet. Efter Kirks fisk og Nikolajs grønne verden tager Nikolaj Kirk nu fat på det vilde køkken. Opskrifterne i Kirks vildt er tænkt originalt, uprætentiøst og anvendeligt. De dækker alle typer vildt som fås i Danmark og ledsages af beskrivelser af disse vildttypers karakteristika og generelle anvisninger til behandling af vildtet. Desuden rummer bogen en række opskrifter på tilbehør og desserter.