KESADILI¿ KURI¿ KNYGA KASDIENAI

Kesadilija yra meksikietiskas patiekalas, susidedantis is tortilijos, kuri pirmiausia uzpildoma sūriu, o kartais ir mesa, prieskoniais ir kitais įdarais, o veliau kepama ant grotelių arba virykles.

Tradiciskai naudojama kukurūzų tortilija, tačiau ją galima pagaminti ir su miltine tortilija. Pilna kesadilija gaminama is dviejų tortilijų, tarp kurių yra sūrio sluoksnis. Puse yra viena tortilija, įdaryta sūriu ir sulankstyta į pusmenulio formą. Kesadilija kilusi is kolonijines Meksikos. Kesadilija kaip patiekalas keitesi ir vystesi daugelį metų, nes zmones eksperimentavo su įvairiais jos variantais. Quesadillas daznai parduodamos meksikiečių restoranuose visame pasaulyje.