Käytännöllinen kasviskeittokirja

Käytännöllinen kasviskeittokirja 1900-luvun alkupuolelta on kokonaisvaltainen johdatus kasvisruokailun maailmaan. Kasvisruokareseptien, leipien, kakkujen ja jälkiruokien lisäksi kirjasta löytyy hyödyllisiä ohjeita mm. säilönnästä, vihannesten ja marjojen kuivauksesta sekä juomisen tarpeellisuudesta. Teos myös kumoaa ennen vanhaan vallineita käsityksiä mm. keittojen tarpeettomuudesta ja kahvin välttämättömyydestä tarjoten tilalle tietoutta hyvinvoivasta ihmisestä.