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Beskrivelse
In den Kapiteln des Buches KASE: Geschichte Allgemeines Herstellung Reifung Genuss Kasegruppen Sorten Aufbewahrung Gesundheit Fehler werden zum Thema Kase relevante Fragen beantwortet. Ein Index hilft auerdem beim Auffinden der einzelnen Stichworte und Begriffe.