- Bliv medlem
-
Log ind
Du er ikke logget ind
Log ind Opret dig - Kurv
Du er ikke logget ind
Beskrivelse
Jekologicheskie problemy, swqzannye s agroprodowol'stwennym sektorom, zastawlqüt potrebitelej trebowat' bolee kachestwennye produkty, proizwedennye s pomosch'ü äkonomicheski, social'no i äkologicheski ustojchiwyh agronomicheskih metodow. Ispol'zuq standartizirowannuü apparaturu i metodologiü analiza, bylo prowedeno ispytanie dyni galiq, wyraschennoj organicheskim i tradicionnym sposobom, s cel'ü srawnitel'noj ocenki ee produktiwnosti i kommercheskih harakteristik. Sensornoe i fiziko-himicheskoe kachestwo takzhe oceniwalos' s tochki zreniq textury, rN, obschego kolichestwa rastworimyh suhih weschestw, obschej wlazhnosti, zhira, cellülozy, syrogo proteina, obschej zoly, soderzhaniq natriq i nitritow, a takzhe rascheta neazotistyh äxtraktow i ocenki kalorijnosti. V srawnenii, dynq organicheskogo proizwodstwa dala na 42% bol'she obschego kolichestwa rastworimyh suhih weschestw, na 25% bol'she suhogo weschestwa, na 60% men'she nitritow, luchshuü klassifikaciü, priswoennuü gruppoj degustatorow s tochki zreniq sochnosti, sladosti i global'noj ocenki, chto pozwolqet nam sdelat' wywod, chto organicheskij metod proizwodstwa, pri men'shej urozhajnosti, daet bolee pitatel'nye, sladkie i sochnye plody, sootwetstwuüschie ozhidaniqm potrebitelq.
