Izolirowanie pektina iz kozhury mango Kesar s pomosch'ü kationoobmennoj smoly

Манго - это единственный фрукт, который может быть использован в перерабатывающей промышленности на различных стадиях роста, развития, зрелости и созревания. В пищевой промышленности пектин широко используется в качестве загустителя, желирующего и эмульгирующего агента для варенья, желе, безалкогольных напитков, фруктовых соков, десертов и молочных продуктов. Он также полезен в медицинских целях, в которых он помогает в снижении уровня холестерина в сыворотке крови, удалении железа тяжелых металлов из организма, стабилизации кровяного давления и функции кишечника и снижении веса.