Issledowaniq fiziko-himicheskih komponentow w razlichnyh sortah citrusowyh

Pomimo mirowogo sprosa na apel'sin kak swezhij frukt, apel'sinowyj, limonnyj, lajmowyj i winogradnyj fruktowye soki razliwaüt w butylki i konserwiruüt, a iz obychnogo limona w bol'shih masshtabah gotowqt limonno-qgodnuü wodu. Proizwodstwo konserwirowannogo soka i mqkoti i osobenno zamorozhennogo koncentrirowannogo soka ochen' bystro rastet wo wsem mire. Cel'ü issledowaniq bylo izuchenie fiziko-himicheskih komponentow razlichnyh sortow citrusowyh, skrining razlichnyh sortow dlq hraneniq. Odnako sladkij apel'sin i sladkij mandarin podhodqt dlq prigotowleniq bezalkogol'nyh napitkow i legko razliwaütsq w butylki.