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Beskrivelse
Sistemi d'informazione avanzati per l'impresa e la catena di approvvigionamento possono aiutare a garantire l'integrità e la sicurezza dei prodotti alimentari. I problemi causati da una cattiva progettazione e da una cattiva comunicazione dei sistemi informativi, devono essere evitati sia a livello dell'impresa che della catena di approvvigionamento. La modellazione dei dati di riferimento è un metodo che supporta lo sviluppo, la standardizzazione e l'integrazione dei sistemi informativi nelle imprese e nelle catene di approvvigionamento. In questo libro, vengono presentati i vantaggi del metodo di modellazione dei dati di riferimento e progetti specifici di tracciamento e rintracciamento. La pubblicazione consiste in una ricerca scientifica condotta sul modo in cui l'Information and Communication Technology (ICT) può contribuire positivamente al miglioramento della sicurezza alimentare. Il libro può aiutare a migliorare il controllo sulla catena di produzione alimentare in generale, e sulle anomalie alimentari in particolare.
