IL LIBRO DI CUCINA DEI DOLCI PER I PRINCIPIANTI

Un "dessert" ? un pasto che viene servito dopo cena. I piatti da dessert sono generalmente dolci, ma possono anche essere piatti speziati come il formaggio, come nella cheesecake.



Il dessert deriva dall'antico termine francese "desservir", che significa "pulire la tavola". Il dessert ? spesso confuso con la parola deserto (notare la singola "s"), che si riferisce a un lembo di terra spoglio con sabbia come fondo.

L'ascesa della borghesia e l'industrializzazione del commercio dello zucchero hanno portato al popolo il privilegio dei dolci solo nel XIX secolo, quando non erano pi? riservati alla nobilt? o come raro regalo di festa. Questo perch? lo zucchero ? diventato pi? conveniente e accessibile al pubblico in generale. I dessert si sono sviluppati e sono diventati popolari quando lo zucchero ? diventato ampiamente disponibile.



I piatti da dessert sono un argomento di conversazione comune nella cultura odierna in quanto sono un ottimo modo per convincere le persone alla fine di una cena. Principalmente, questo perch? quando servi un pranzo mediocre ma un ottimo dessert, ? pi? probabile che le persone ricordino il dessert piuttosto che il cibo.



Alcuni dei dolci pi? comuni sono:

 Biscotti o biscotti

 ghiaccio

 meringa

 frutta

 torta

 briciole

 budino alla vaniglia

 Dolci di gelatina

 budino

 pasticcini

 Torte o crostate