Identifikaciq, wyqwlenie bakterij i gena zolotistogo stafilokokka

Bylo podschitano soderzhanie mikroorganizmow w razlichnyh obrazcah (mqso, ptica, ryba), poluchennyh iz doma Bühnera, skotoboen, holodil'nyh kamer w supermarketah i t.d. Posle wydeleniq kolonij iz kazhdogo obrazca byla prowedena sistematicheskaq morfologicheskaq i biohimicheskaq identifikaciq. Iz poluchennyh rezul'tatow widno, chto änterokokki faecalis zanimaüt perwoe mesto sredi mikroorganizmow, zagrqznqüschih mqsnye produkty, za nimi sleduet Klebsiella oxytoca. Takzhe bylo otmecheno neskol'ko sluchaew obnaruzheniq Serratia marcesens, Morganella, Staphylococcus aureus, providentia. Poskol'ku stafilokokk qwlqetsq izwestnym änteropatogenom, dlq wyqwleniq ego prisutstwiq byl ispol'zowan PCR. Prisutstwie ätih mikroorganizmow ukazywaet na wazhnost' prigotowleniq pischi pod wysokim dawleniem w konechnoj tochke potrebitelq i regulqrnogo audita inspektorami po sanitarnoj bezopasnosti ätih ubojnyh cehow dlq kontrolq gigieny i chistoty na ätih ob#ektah.