Harakteristiki i anaärobnoe sbrazhiwanie fruktowyh othodow

Характеристики и анаэробное сбраживание фруктовых отходов призвано продемонстрировать, как проблемы фруктовых отходов на рынках могут быть решены путем использования технологии анаэробной обработки для получения биогаза. В книге дается исчерпывающее освещение метаболических стадий процесса анаэробного сбраживания и ключевых параметров, влияющих на этот процесс. Чтобы познакомить читателей с потенциальными возможностями переработки фруктовых отходов с помощью технологии анаэробного сбраживания, в книге в качестве примера используется рынок Убунго-Урафики, который является ведущим фруктовым рынком в Дар-эс-Саламе, Танзания.