Studiebog DRM-beskyttet

Handbook of Indigenous Foods Involving Alkaline Fermentation

Prabir K. Sarkar

Bog E-bog

Format
E-bog, PDF
Engelsk

Indgår i serie
Fermented Foods and Beverages Series

E-bogen er DRM-beskyttet og kræver et særligt læseprogram

Normalpris: kr. 2.514,95

Medlemspris: kr. 2.449,95 For at købe bogen til medlemspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele. Du kan prøve medlemskabet gratis i 7 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.

Leveringstid: Straks (sendes på e-mail)
Split betalingen op med

Beskrivelse

Handbook of Indigenous Foods Involving Alkaline Fermentation details the basic approaches of alkaline fermentation, provides a brief history, and offers an overview of the subject. Devoted exclusively to alkaline-fermented foods (AFFs), this text includes contributions from experts from around the globe. It discusses the diversity of indigenous fer

Læs hele beskrivelsen

Detaljer

SprogEngelsk
Sidetal629
Udgivelsesdato23-07-2014
ISBN139781466565302
Forlag Crc Press
FormatPDF

Handbook of Indigenous Foods Involving Alkaline Fermentation

Findes i disse kategorier...

Se andre, der handler om...