Großmutters Notizbücher

Dieses Buch soll das regionale Ged?chtnis und die regionale Kultur wiederbeleben, indem es traditionelle Rezepte von Familien aus Minas Gerais auflistet, damit sie im Laufe der Zeit nicht verloren gehen und ein Verm?chtnis f?r die Zukunft werden. Zu diesem Zweck bietet es einen ?berblick ?ber die Urspr?nge der lokalen K?che und die Einfl?sse, die ethnische Gruppen auf die Essensgewohnheiten in Minas Gerais, insbesondere in der Stadt Passos und der umliegenden Region, ausge?bt haben. Anschlie end werden lokale Zutaten und typische Rezepte vorgestellt, und es wird festgestellt, dass einige Essensgewohnheiten in Vergessenheit geraten sind, w?hrend andere im t?glichen Leben der traditionellen Familien noch immer Bestand haben.