Grønt & godt

Det er ikke kun vegetarer, der spiser grøn mad. Faktisk bliver det mere og mere almindeligt ofte at vælge kødet fra, når man planlægger de daglige måltider. Bogen er inspirerende læsning for alle, der har lyst til at variere deres kost med fristende og anderledes grønne retter i tidens trend. Indeholder opskrifter på lækre, mættende retter som f.eks.: Kartoffel-cheesecake med citrontimian; Pizzabund med ristede svampe og jordskokker; Polenta med ristede asparges og pesto; Pandekager med spinat og gorgonzola; Risotto med gæskar, rosmarin og pecorino; Tarte tatin med grillerede peberfrugter; Carpaccio af marksvampe med frisk merian; Minestrone med soltørret tomat.