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Beskrivelse
Em primeiro lugar, é muito importante salientar que, evidentemente, antes do trabalho de campo, estávamos fisicamente presentes nos seguintes municípios, todos eles pertencentes ao estado de San Luis Potosí, ou seja, Xilitla, Real de Catorce e Ciudad Valles. No entanto, a informação disponível e a que estava disponível era tão vasta que, naturalmente, se foram configurando várias linhas de investigação, todas elas revelando um interesse invulgar entre os membros do projeto; no entanto, foi necessário optar por aquela que tinha maior peso específico para a própria investigação: a cafeicultura. É de salientar que a decisão teve por base o orçamento da investigação. O responsável por este projeto de investigação tem plena consciência de que, numa outra oportunidade ou no âmbito de um outro projeto, será possível enveredar por uma das várias linhas de investigação que, por enquanto, ficaram pendentes.