Gestion stratégique et des ressources humaines

Au cours des dernières années, nous avons cherché à analyser et à évaluer la gestion stratégique dans l'industrie de la restauration rapide. Nous avons atteint notre objectif grâce à ce projet utile qui a été entrepris avec l'étude d'une chaîne de restauration rapide vieille de plus d'un siècle. Le présent ouvrage, qui établit un lien entre le cas de Hot Coffee et la gestion des ressources humaines, est la manifestation d'une analyse critique qui devrait valoir la peine d'être lue par les étudiants et les enseignants intéressés par la poursuite des réformes dans le secteur de l'alimentation.