Mette Mølbak blev uddannet journalist fra Danmarks journalisthøjskole i 2006 og besidder også en bachelor i statskundskab fra Københavns Universitet. Hun har som journalist skrevet for en række danske medier, og arbejder i dag som ansvarshavende redaktør på Politiken Mad. Foruden sit redaktionelle arbejde skriver Mette Mølbak også en række inspirerende kogebøger. I 2021 udkom hendes " Sommerhusmad ", hvor hun deler sin kærlighedserklæring til den danske sommers skønneste råvarer. Mette Mølbak har også skrevet om madtrenden "One pot", om kålens fantastiske smage og egenskaber i "Kål" og om, hvordan du på enkel, tidsbevarende og bæredygtig vis laver mad til to dage i "Mad til 2 dage".