DRM-beskyttet

Foodborne Disease Handbook, Second Edition

- Volume II: Viruses, Parasites, Pathogens, and HACCP

Y. H. Hui

E-bog

Format
E-bog, ePub
Engelsk
533 sider

E-bogen er DRM-beskyttet og kræver et særligt læseprogram

Normalpris: kr. 3.394,95

Medlemspris: kr. 3.329,95 For at købe bogen til medlemspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele. Du kan prøve medlemskabet gratis i 7 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.

Leveringstid: Straks (sendes på e-mail)
Split betalingen op med

Beskrivelse

A study of foodborne disease, focusing on viruses, parasites, pathogens and HACCP. This second edition contains new chapters on the role of US poison centres in viral exposures, detection of human enteric viruses in foods, environmental consideration in preventing foodborne spread of hepatitis A, seafood parasites, HACCP principles and control programmes for foodservice operations, and more.

Læs hele beskrivelsen

Detaljer

SprogEngelsk
Sidetal533
Udgivelsesdato18-01-2018
ISBN139781351089005
Forlag Crc Press
FormatePub

Foodborne Disease Handbook, Second Edition

- Volume II: Viruses, Parasites, Pathogens, and HACCP

Findes i disse kategorier...

Se andre, der handler om...