Studiebog

Foodborne Disease Handbook, Second Edition

- Volume II: Viruses, Parasites, Pathogens, and HACCP

Y. H. Hui

Bog E-bog

Format
Bog, hardback
Engelsk

Normalpris: kr. 2.319,95

Medlemspris: kr. 2.259,95 For at købe bogen til medlemspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele. Du kan prøve medlemskabet gratis i 7 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.

Leveringstid: 9-12 hverdage (Sendes fra fjernlager)
Forventet levering: 19-11-2024
Kan pakkes ind og sendes som gave
Split betalingen op med

Beskrivelse

A study of foodborne disease, focusing on viruses, parasites, pathogens and HACCP. This second edition contains new chapters on the role of US poison centres in viral exposures, detection of human enteric viruses in foods, environmental consideration in preventing foodborne spread of hepatitis A, seafood parasites, HACCP principles and control programmes for foodservice operations, and more.

Læs hele beskrivelsen

Detaljer

SprogEngelsk
Sidetal533
Udgivelsesdato12-12-2017
ISBN139781315893006
Forlag Crc Press
FormatHardback

Størrelse og vægt

Vægt453 g

10 cm

17,8 cm

25,4 cm

Foodborne Disease Handbook, Second Edition

- Volume II: Viruses, Parasites, Pathogens, and HACCP

Findes i disse kategorier...

Se andre, der handler om...