Studiebog

Food Safety and Quality Assurance

- Foods of Animal Origin

William T. Hubbert
, Harry V. Hagstad
og Elizabeth Spangler

Bog

Format
Bog, hardback
Engelsk

Normalpris: kr. 599,95

Medlemspris: kr. 564,95 For at købe bogen til medlemspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele. Du kan prøve medlemskabet gratis i 7 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.

Leveringstid: 8-10 Hverdage (Sendes fra fjernlager)
Forventet levering: 04-12-2024
Kan pakkes ind og sendes som gave
Split betalingen op med

Beskrivelse

Teaches students and practitioners how to: understand the food chain as a single entity, collect and analyze data relevant to investigation of foodborne disease outbreaks, identify human health hazards in foods of animal origin, and principles of safe food.

Læs hele beskrivelsen

Detaljer

SprogEngelsk
Sidetal320
Udgivelsesdato01-01-1996
ISBN139780813807140
Forlag Wileyblackwell
FormatHardback

Størrelse og vægt

Vægt624 g

Dybde2,5 cm

10 cm

16,2 cm

24 cm

Food Safety and Quality Assurance

- Foods of Animal Origin

Findes i disse kategorier...