DRM-beskyttet

Food Processing Operations and Scale-up

J. Peter Clark
, Kenneth J. Valentas
og Leon Levin

Bog E-bog

Format
E-bog, PDF
Engelsk
408 sider

Indgår i serie
ISSN

E-bogen er DRM-beskyttet og kræver et særligt læseprogram

Normalpris: kr. 3.479,95

Medlemspris: kr. 3.414,95 For at købe bogen til medlemspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele. Du kan prøve medlemskabet gratis i 7 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.

Leveringstid: Straks (sendes på e-mail)
Split betalingen op med

Beskrivelse

Intended for students and practitioners who have a basic education in chemical engineering or food science. Contains basic information in each area and describes some of the fundamental ideas of processing development and design. Examines the food industry structure, how it works, consumer products,

Læs hele beskrivelsen

Detaljer

SprogEngelsk
Sidetal408
Udgivelsesdato12-08-2020
ISBN139781000104356
Forlag Crc Press
FormatPDF

Food Processing Operations and Scale-up

Findes i disse kategorier...

Se andre, der handler om...