Studiebog DRM-beskyttet

Food Flavors

- Chemical, Sensory and Technological Properties

Henryk Jelen

Bog E-bog

Format
E-bog, PDF
Engelsk

Indgår i serie
ISSN

E-bogen er DRM-beskyttet og kræver et særligt læseprogram

Normalpris: kr. 1.184,95

Medlemspris: kr. 1.119,95 For at købe bogen til medlemspris skal du have et medlemskab med Shopping-fordele. Du kan prøve medlemskabet gratis i 7 dage. Medlemskabet fornyes automatisk og kan altid opsiges.

Leveringstid: Straks (sendes på e-mail)
Split betalingen op med

Beskrivelse

Food flavor, appearance, and texture are the sensory properties that influence food acceptance, and among these, flavor is usually the decisive factor for the choice of a particular product. Food Flavors: Chemical, Sensory, and Technological Properties explores the main aspects of food flavors and provides a starting point for further study in focu

Læs hele beskrivelsen

Detaljer

SprogEngelsk
Sidetal504
Udgivelsesdato25-10-2011
ISBN139781439814925
Forlag Crc Press
FormatPDF

Food Flavors

- Chemical, Sensory and Technological Properties

Findes i disse kategorier...

Se andre, der handler om...