Fitoquímicos y sus efectos en el ganado y las aves de corral

Los principios activos vegetales son compuestos químicos presentes en toda la planta o en partes específicas de la misma que les confieren actividad terapéutica o efectos beneficiosos. Estas sustancias tienen un bajo peso molecular y se derivan del metabolismo secundario de la planta, incluyendo glucósidos, alcaloides (alcoholes, aldehídos, cetonas, éteres, éteres y lactonas), compuestos fenólicos y polifenólicos (quinonas, flavonas, taninos y cumarinas), terpenoides (mono y sesquiterpenoides y esteroides), saponinas, mucílagos, flavonoides y aceites esenciales.Los aditivos fitogénicos para piensos son promotores del crecimiento no antibióticos. Por ello, se está prestando más atención a las medicinas autóctonas, es decir, a los productos fitógenos, como las hierbas (plantas con flores, no leñosas y no persistentes), las especias (hierbas de olor o sabor intensos que se añaden habitualmente a la alimentación humana), los aceites esenciales (compuestos volátiles lipofílicos obtenidos por expresión en frío o por destilación al vapor o al alcohol), las oleorresinas (extractos obtenidos por disolventes no acuosos).