- Bliv medlem
-
Du er ikke logget ind
Log ind Opret dig
Du er ikke logget ind
Beskrivelse
Ферменты амилазы, разлагающие крахмал, имеют большое значение в связи с их предполагаемой технологической и экономической значимостью. Микробы, вырабатывающие амилазу, находят коммерческое применение в хлебопекарной, моющей, фармацевтической и текстильной промышленности. Большинство коммерческих щелочных амилаз вырабатывается бактериями, особенно штаммами Bacillus, которые являются одними из наиболее важных производителей внеклеточных коммерчески применимых амилаз среди различных микроорганизмов. Некоторые штаммы бацилл являются значительным источником щелочных амилаз с хорошей термостабильностью и устойчивостью к рН, которые могут рассматриваться как конгениальные добавки в моющих средствах. Они используются в стиральных порошках, а также в рецептурах моющих средств для мытья посуды, поэтому полезны как в промышленных, так и в учрежденческих моющих средствах.
